Zabpalacsinta

• Hozzávalók:

- 150g zabliszt (darált zabpehely is megfelel)

- 1dl tej/kókusztej

- 2 tojás

- 3,5dl víz

- zsiradék (kókuszzsír) a sütéshez

• Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük, majd pár percig állni hagyjuk.

A kókuszzsírral megkent serpenyőbe merőkanállal adagolva kisütjük.

Ebből a mennyiségből nekem 8db normál méretű palacsintám lett.

A töltelék lehet például:

- 250g túró  2-3ek natúr joghurttal/tejföllel krémesítve, édesítővel  és esetleg  vanília aromával ízesítve,

- natúr kakaó, por alapú édesítővel vagy xilittel, eritrittel kikeverve,

- cukormentes lekvár.

Tápanyagtartalom töltetlen (8db esetén):
Szénhidrát:	12g/db
Fehérje:	2,7g/db
Túrós (250g túróval):
Szénhidrát:	13,1g/db
Fehérje:	7,7g/db

Tápanyagtartalom összehasonlítás (8db esetén)
Búzaliszttel:	Szénhidrát: 16,2g/db	Fehérje: 2,3g/db
Teljes kiőrlésű liszttel:	Szénhidrát: 13,7g/db	Fehérje: 2,6g/db
Zabpehely darálva:	Szénhidrát: 12g/db	Fehérje: 2,7g/db
Kókuszliszt:	Szénhidrát: 11g/db	Fehérje: 3,3g/db