Epres túrótorta

• Hozzávalók

1. Tésztához:

- 200g zabliszt (vagy zabpehely darálva)

- 50g kókuszzsír/vaj felolvasztva

- 40g holland kakaó (kb.4 púpos ek)

- 1 tojás

- 1cs sütőpor

- 1,5dl tej

- 1dl víz

- édesítő ízlés szerint (kb. 2ek)

2. Krémhez:

- 500ml cukormentes habtejszín

- 450g túró

- 1cs habfixáló

- por alapú édesítő ízlés szerint ( én 100g darált xilitet használtam fel)

- 300-500g eper/ 2marék

• Elkészítés:

1. Tészta:

A tészta hozzávalóit mind összekeverjük, majd egy 24cm átmérőjű sütőpapírral bélelt tortaformában (vagy egy közepes tepsiben) 180-200fokon 10percig sütjük. Ha fogpiszkálóval megszúrjuk és még ragad picit a közepe, akkor pár percre visszarakhatjuk sülni.

2. Krém:

A  habtejszínt felverjük, közben hozzá adagolva a habfixálót és az édesítőt.  (ha szeretnél a végén habos díszítést nyomni a tetejére, akkor egy fél bögre habot vegyél ki belőle). A túrót egy villával kicsit széttörjük, majd belekeverjük a felvert habba. 

Ha a tésztánk kihűlt, leszedve róla a sütőpapírt elkezdhetjük megkenni a krémmel. Mikor a krém felét rákentük, a megmosott eperből szeleteket vágunk és ráterítjük, hogy a krém között is legyen gyümölcs. 

Ezután megkenjük a maradék krémmel is, majd pedig tetszés szerint díszítjük a tetejét habbal, eperrel, csokireszelékkel, csorgatott csokival 

stb.

Tápanyagtartalom (12 szelet esetén)
Szénhidrát	15,8-17g/szelet (epermennyiségtől függ)
Fehérje	9,8g/szelet