Húsmentes napok beiktatása

Általános tapasztalatok alapján megállapítható, hogy mi "mindenevők" vagy "húsfogyasztók" kevesebb figyelmet és energiát szentelünk a húsmentes napok beiktatására, pedig fontos lenne!

Egyes kutatások kimutatták, hogy a sok húsfogyasztás növeli a vastagbélrák kockázatát, valamint azt is, hogy a nem húsfogyasztók körében kisebb számban fordulnak elő magas koleszterinnel vagy 2-es típusú cukorbetegséggel szenvedő emberek. Viszont azt is tudni kell, hogy általában a vegetáriánus vagy vegán életmódot folytató emberek az egészséges, tudatos életmód kialakítására is jobban ügyelnek. 

Ezért tehát nem jelenthetjük ki, hogy a húsfogyasztók vagy a nem húsfogyasztók életmódja a leginkább megfelelő és követendő. Valahogy azonban meg kell találni az arany középutat.

Miért fontosak a húsmentes napok?

A húsok a gyomor számára a legnehezebben emészthető anyagok a glutén mellett. Ez nyákképződést, túlzott gyomorsav termelődést és a gyomorban keletkező savas gázok termelődését okozhatja, vagyis refluxot.  Mindenképpen érdemes tehát kicsit több energiát fordítani a teljesen húsmentes napok beiktatására gyomrunk "tehermentesítése" érdekében!

Mit is értünk 'hús' fogalma alatt?

A hús a meleg vérű gerinces állatok izomzata, azaz olyan szövetek, sejtek és rostok, amelyek a mozgást és erőkifejtést biztosítják. Tehát olyan gerincesek, mint pl. a marha, a sertés, a baromfi stb.

A fentiekből következik, hogy mivel a halfélék és a puhatestűek (csigák, kagylók, rákok) nem melegvérűek sőt, ez utóbbiak nem is gerincesek, ezért nem rendelkeznek olyan izomzattal (mondhatnánk 'hússal') ami az emberi szervezet számára nehezen emészthető lenne.

A tojás hasonlóan kérdéses szokott lenni ez ügyben, viszont mivel a tojás sem izomzat és nem is kifejezetten gerinces állat :D ezért ez sem minősül húsnak!

Tippek húsmentes ételekhez:

• Reggelire:

- zabpehely natúr joghurttal, 

gyümölcsökkel

- omlett/tojásrántotta

- sokmagvas kenyér padlizsánkrémmel, 

zöldségekkel

• Vacsira:

- körözött

- túró joghurttal és gyümölccsel

- saláta tojással, sajttal

• Ebédre:

- rántott zöldségek

- rakott zöldségek (darált hús nélkül!)

- grillezett vagy sült zöldségek (tipp: https://crossfitmami.blogspot.hu/2017/04/fit-koretek-es-elkeszitesuk.html )

- töltött zöldségek

- zöldségköretek (sütőben sült zöldségek) (tipp: https://crossfitmami.blogspot.hu/2017/04/fit-koretek-es-elkeszitesuk.html )

- zöldség-fasírtok (tipp1: https://crossfitmami.blogspot.hu/2017/04/medvehagymas-puffancs.html

tipp2: https://crossfitmami.blogspot.hu/2017/04/brokkoli-fasirt-sparga-fasirt.html )

- gomba/cukkini pörkölt

- zöldséges-tejszínes tészta

- tojásos zöldsaláta joghurttal (tipp: https://crossfitmami.blogspot.hu/2017/04/spargasalata-zold-spargabol.html )

- sült halszelet grillezett zöldségekkel

- tengeri herkentyűk

- túrógombóc (tipp: https://crossfitmami.blogspot.hu/2017/04/zabkorpas-turogomboc.html )

-zabpalacsinta (tipp: https://crossfitmami.blogspot.hu/2017/04/zabpalacsinta.html )

Végül csak annyit tudok javasolni, hogy fordítsunk kellő figyelmet 1-1 húsmentes nap beiktatására, a legjobb, ha minden héten van 1fix napunk, amikor kizárólag hús nélküli ételeket fogyasztunk!