● Hozzávalók:
-
2db közepes
alma
-
500g zsírszegény
tehéntúró
-
5db tojás
-
1 citrom
reszelt héja
-
1 ek citromlé
-
pár csepp
vanília aroma
-
édesítőszer (ízlés
szerint)
-
fahéj (ízlés
szerint)
● Elkészítés:
1.
Az almákat
meghámozzuk, és keskeny cikkekre vágjuk. Beleterítjük egy piteformába (24cm
átmérőjű) vagy tűzálló üveg tálba (22x16cm). Meghintjük egy kevés fahéjjal.
TIPP: ha fém formában sütjük, kenjük ki a
formát kis kókuszzsírral/vajjal és hintsük meg zab/rozsliszttel, hogy az alma
ne ragadjon le!
2.
A tojásokat
szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját hozzáadjuk a
túróhoz, belereszeljük a citrom héját, 1-2 evőkanálnyit hozzáadunk a
citromléből is, édesítőszerrel és vanília aromával ízesítjük.
TIPP: én úgy,
ahogy illik az egész citrom levét belezuttyantottam, s valószínűleg ennek
köszönhetően az almás-túrós szufléból épp csak maga a szuflé hiányzott :P …
vagyis nem lett szép habos-babos az állaga, úgyhogy csak csínyán a citrommal! :D
3.
A habot
óvatosan belekeverjük, és az egészet ráterítjük az almaszeletekre. A 180 fokon
kb. 15-20 percet sütjük.
4.
Kicsit érdemes
hűlni hagyni, langyosan vagy hidegen a legfinomabb.
5. A tetejét aszalt vörös áfonyával díszítettem, de természetesen más gyümölcs vagy aszalvány is mehet rá.
