2018. április 30., hétfő

Példaértékek - Pálfiné Sápi Izabella

Pálfiné Sápi Izabella  - Izu nem csak, hogy feleség és dolgozó nő, de 2 gyönyörű kisgyermek édesanyja is, aki igazán motiváló lehet mindannyiunk számára! Arról mesél most nekünk, hogy számos teendője mellett hogyan illeszti be az edzéseket a napjaiba és  hogyan sikerült egy egészséges életmódot kialakítani családja életében!


Hogyan vált a mindennapjaid részévé a sport, otthonról hozott példa vagy saját elhatározás vitt rá?

Az én „fit-sztorim” négy évvel ezelőtt kezdődött. Akkor még Írországban éltünk a családommal és várandós voltam a második gyerkőcömmel, Ádámmal. A terhesség első szakasza teljesen komplikációmentes volt, viszont a második trimeszter végén végzett terheléses glükóztolerancia-vizsgálat után kiderült, hogy terhességi cukorbetegségem van. Az elkövetkezendő hetekben napi hét (!) alkalommal mértem a cukorszintem és nagyon szigorú szénhidrát-csökkentett diétán voltam. Több alkalommal is részt vettem személyes tanácsadáson egy ír dietetikussal, aki részletesen elmagyarázta az egészséges táplálkozás irányelveit. Figyelmeztetett, hogy ha nem változtatok az életmódomon, akkor 7-8 éven belül visszatérhetnek a problémák. Szavai mély nyomot hagytak bennem és elhatároztam, hogy a jövőben   megreformálom családunk étkezési szokásait. Szerencsére Ádám születése után minden helyreállt, viszont egy életre szóló leckét kaptam.

Milyen nehézségekkel találtad szembe magad, motiváció, lelkesedés hiánya vagy bármi más? (Ha volt ilyen)

A lányom születése után több mint 90 kg volt a testsúlyom. Nem éreztem magam jól a bőrömben. Utólag visszagondolva, egy börtön volt a testem, amiben szenvedtem. Szerencsére le tudtam adni néhány kilót, amitől már javult kissé a közérzetem. A kisfiammal való várandósság időszakában nem szedtem fel sok pluszt a diéta miatt. De a szülés után sajnos még így is közel 85 kg voltam.
Aztán hamarosan óriási változás állt be az életünkben. Hazaköltöztünk Magyarországra és egy teljesen új környezetbe kerültünk. Elkezdtem újra tanítani egy helyi általános iskolába. Nem bántam meg a döntést, mert nagyon szeretem a munkám és a gyerekeket! Felpörgött az életünk és egyre inkább szükségét éreztem a fogyásnak és a mozgásnak, mert nemcsak kiváló stresszoldó, de óriási energiaforrás is, amire bizony szükségem van a teljes munkaidős állás és a két pici gyerek mellett.
A közelünkben van egy csodaszép park és egy sportpálya futókörrel. Spontán jött az ötlet, hogy megpróbálkozom a futással. Mindig az elindulás a legnehezebb. (Ezt főleg a hajnali futásoknál tapasztalom.) De igyekszem kikapcsolni a gondolataimat és csak a célra koncentrálok. Már az első futások után világossá vált számomra, hogy a mozgás súlyos függőséget okoz.  A környezetem először furcsán nézett rám, sőt  voltak akik negatívan álltak hozzá („Úgyis abbahagyod és visszahízol!!”) Az ilyen kijelentések vittek engem igazán előre. Utólag visszagondolva, még hálás is vagyok értük!
Azok akik igazán fontosak számomra, viszont mindig mellettem álltak és biztattak. A futás segítségével fél év alatt sikerült megszabadulnom közel 18 kg súlyfeleslegtől. Visszakaptam az önbizalmam és nagyon jól érzem magam a bőrömben. Mikor már látványos volt a változás, akkor nagyon sok pozitív visszajelzést is kaptam. Ezek is nagyon sok erőt adtak nekem.
Tavaly ősz óta heti 2-3 alkalommal Hot Iron órákra járok, ami kiváló keresztedzés a futáshoz és egyszerűen IMÁDOM! Jelenleg a májusi Mercedes-Benz futóversenyre és a júniusi Spartan Race-re készülök, ami egy nagy mérföldkő lesz számomra.
Aki még most fontolgatja a változást annak azt javaslom, hogy ne törődjön mások véleményével és SOHASEM KÉSŐ elindulni egy új ösvényen! A kulcs a kitartásban rejlik. Egyik kedvenc íróm, Márai Sándor szavait idézve: Napról napra, lépcsőről lépcsőre megyek majd tovább ezen a különös úton... felfelé, vagy lefelé vezet ez a lépcső? Ezt nem tudom. De nem állok meg.”

Anyaként, feleségként, dolgozó nőként (olyan munkahely mellett, ahol bizony hazaviszed a melót!) hogyan van időd beilleszteni a mindennapokba az edzéseket? 

Ez egy nagyon nehéz dolog és rengeteg áldozattal jár. Mindennek az alapja a jó időbeosztás és az alapos tervezés. Napokkal, esetleg hetekkel előre is le kell egyeztetni a hétköznapi edzéseket, hétvégi versenyeket. Mindez egy segítő, támogató családi háttér nélkül elképzelhetetlen lenne. Gyakran előfordul, hogy a gyerekeket is bevonom az edzésbe és együtt futjuk a köröket a lányommal. A kora reggeli (hajnali) futásokra azonban eddig még nem akadt kísérőm.


Szülőként miért tartjátok fontosnak a sportot?

Mint már említettem, nemcsak kiváló stresszoldó de óriási energiát és lelki töltést is ad az embernek. Manapság a munkahely és az iskola magas elvárásainak megfelelni sokszor nem kevés feszültséggel jár. Egy nehéz nap után semmi sem ad akkora szabadságot és feltöltődést, mint a sport.
A két legfontosabb dolog, hogy a gyerek maga válassza ki, hogy mely sportot űzné szívesen és legyen benne sikerélménye.

A sport mellett az egészséges étkezés mennyire kap figyelmet nálatok?

A mindennapok során ügyelek rá, hogy minél egészségesebb ételek kerüljenek az asztalunkra. Nagyon szeretek sütni-főzni és szívesen kísérletezem a konyhában. Nem zárkózom el az új dolgoktól. Szerencsére a legtöbb szupermarketben már megtalálhatóak az egészséges étkezéshez szükséges alapanyagok.  A cukrot és a fehérlisztet próbálom helyettesíteni más összetevőkkel (Pl.: stevia, teljes kiőrlésű liszt) és nagy híve vagyok a Norbi Update termékeknek is.






2018. április 12., csütörtök

Fit pizza (túró alapú)


 Hozzávalók: (2kisebb pizzához)

-      250g túró
-      2 tojás
-      3ek natúr joghurt/kefír
-      60g darált zabpehely 
-      1ek olíva olaj/olvasztott kókuszzsír
-      1tk szódabikarbóna/ 1/2 cs sütőpor 
-      1/2tk só
-      +feltét ízlés szerint


Elkészítés:
  1. A pizzatészta hozzávalóit mind belerakjuk egy tálba és botmixerrel alaposan összekeverjük.
  2. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe 2 részre osztva kisujjnyi vastagságúra lapítjuk, majd 180fokon 20-25 percig sütjük.
  3. Ezután tetszőlegesen mehet rá az apróra vágott feltét: paradicsomszósz oregánóval, friss paradicsom, hagyma, sonka, sajt stb.
  4. A feltéttel együtt újabb 8-10percig sütjük! 

2018. április 6., péntek

Meggyes-túrós pite

Elöljáróban annyit, hogy ha nem szereted a túrót vagy épp a meggyet, akkor elkészítheted csak az egyik féle töltelékkel, viszont, akkor valamivel többet kell (kb. dupla mennyiséget) rakni bele!
 
Hozzávalók:

- 150g zabpehely darálva
- 2tojás
- 150g natúr joghurt
- 250g túró
- +3ek natúr joghurt
- édesítő ízlés szerint
- meggy ízlés szerint (mirelit magozott meggy kiengedve, lecsepegtetve)
- pici víz, ha kell (kb.0,5dl)
- kókuszzsír/vaj a kenéshez+kis darált zabpehely


Elkészítés:

1. A tojásokat ketté választjuk, a sárgájába belekeverjük a natúr joghurtot és az édesítőt (nekem 4ek darált eritrit kellett, de lehet több ízlés szerint), majd hozzá keverjük a darált zabpelyhet. (ha túl sűrű, azaz összeáll, akkor pici vízzel lazíthatjuk).

2. Ezután a tojásfehérjéket kemény habbá verjük és a tésztába keverjük.

3. A túrót 3ek natúr joghurttal villával összetörve krémesre keverjük és ízlés szerinti mennyiségű édesítővel ízesítjük. 

4. Egy kisebb tespsit, őzgerinc formát, vagy pite formát kis zsiradékkal kikenünk és megszórjuk zabliszttel – kivéve, ha van szilikonos formánk -,  majd a tészta felét beleöntve szépen elegyengetjük benne.

5. A tésztára mehet a túró, azután a meggy és végül a maradék tésztát is rákanalazva szépen elkenjük rajta.

6. 180fokos sütőben 20-25 percig aranybarnára sütjük.