Zabkorpás túrógombóc

• Hozzávalók:

- 500g túró

- 100g zabkorpa (darált zabpehely is megfelel)

- 2 tojás

- édesítő ízlés szerint

- 1 csipet só

• Prézlihez:

- 100g zabkorpa, pici (1-2ek) zsiradék (olívaolaj/kókuszzsír/vaj) a pirításhoz, víz

TIPP: ha darált dióba vagy mandulába forgatod, tovább csökkentheted a szénhidrát tartalmát! ;)

• Tálaláshoz:

- 1doboz natúr joghurt/tejföl, édesítő, vanília aroma

• Elkészítés:

1. A hozzávalókat jó alaposan összekeverjük, majd hűtőben állni hagyjuk fél órát, hogy a zab megszívja magát.

2. Eközben elkészítjük a prézlit. 100g zabkorpát/ darált zabot a zsiradékon elkezdünk pirítani. Mikor már aranybarna színe lesz elkezdjük adagolni hozzá a vizet gondosan figyelve rá, hogy ne áztassuk el a zabot tocsogósra, de mégis megszívja magát. Ettől lesz puha. Lehet nagyon sisteregni és füstölni is fog, de ne aggódj, ez normális! :D Picit trutyisnak tűnhet, de egy lapos fakanál segítségével szétnyomkodva, kevergetve szépen elpárolog belőle a víz és kész is van.

3. Enyhén lobogó vízbe a túrós alapunkból csinos gombócokat formázunk és belehelyezzük őket.

4. A gombócok akkor készültek el, ha feljönnek a víz tetejére. Csöpögtetés után megforgatjuk a zabos/diós/mandulás prézlibe. 

5. Tálaláskor meglocsoljuk az ízesített joghurttal/tejföllel. 

Tápanyagtartalom:

Gombóc (23-25db)		Prézli (100g)			Öntet (200ml)
		Zabos	Diós	Mandulás	Joghurtos	Tejfölös
Szénhidrát »	3,6-3,3g/db	64g	13,7g	21,6g	9,4g	6,8g
Fehérje »	4,1-3,8g/db	14,4g	15,2g	21,2g	6g	6g

A táblázatból jól kitűnik pl. az, hogy mennyivel érdemesebb prézlinek a diót vagy a mandulát választani! ;)